探访世界三大名腌菜之一的涪陵榨菜制作流程
时间: 2019-08-20 14:06:47  |  来源:中新网
近日,记者在重庆涪陵一榨菜工厂走访了解到,每一颗成品榨菜需要经过清洗、晾晒、腌制、修剪、拔经、拌料、装坛、封口等多道工序之后才能制作完成。而涪陵榨菜,与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘蓝齐名,被称为世界三大名腌菜之一。图为车间工人正在为腌制过的青菜头进行拔筋。 周毅 摄

近日,记者在重庆涪陵一榨菜工厂走访了解到,每一颗成品榨菜需要经过清洗、晾晒、腌制、修剪、拔经、拌料、装坛、封口等多道工序之后才能制作完成。而涪陵榨菜,与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘蓝齐名,被称为世界三大名腌菜之一。图为车间工人正在为腌制过的青菜头进行拔筋。 周毅 摄

[ 编辑:富宇 ]

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近日,记者在重庆涪陵一榨菜工厂走访了解到,每一颗成品榨菜需要经过清洗、晾晒、腌制、修剪、拔经、拌料、装坛、封口等多道工序之后才能制作完成。而涪陵榨菜,与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘蓝齐名,被称为世界三大名腌菜之一。图为车间工人正在为腌制过的青菜头进行拔筋。 周毅 摄

近日,记者在重庆涪陵一榨菜工厂走访了解到,每一颗成品榨菜需要经过清洗、晾晒、腌制、修剪、拔经、拌料、装坛、封口等多道工序之后才能制作完成。而涪陵榨菜,与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘蓝齐名,被称为世界三大名腌菜之一。图为车间工人正在为腌制过的青菜头进行拔筋。 周毅 摄

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