米粉，是以大米为原料深加工后的精美食品，质地柔韧、富有弹性、水煮不糊、干炒不易断，食用爽口、易消化，既可作主食，也可作小吃，是我国历史悠久的传统食品，深受消费者欢迎。

　　烘干是米粉加工中一个关键的环节，干燥的好坏直接影响了米粉的品质质量及其储存时间。米粉烘干的方法，大体分为天然晾晒和人工烘干，两种烘干工艺各有特色。

　　天然晾晒是最传统的米粉干燥工艺，虽然不需要用到电和燃料，但是也面临很多缺点：一、干燥时间长；二、受天气的影响较大，在雨水多的季节，基本就处于停产状态；三、占地面积大，晾晒米粉需要有足够大的场地；四、卫生问题，晾晒过程不可避免的有蚊虫和灰尘，环境卫生很难保证；五、质量不稳定，由于晾晒的过程每天的风速和温度湿度都不一样，造成米粉的成色和定型很难统一，品相比较差。由于自然晾晒的缺点多，难控制，现在基本上已经被行业所淘汰。

　　人工烘干，大致可分为锅炉烘干和电源加热烘干两种。锅炉烘干，就是指锅炉热量，通过导热媒体，把热量作用在米粉上，把米粉烘干，锅炉加热必定存在一个或者多个燃烧室，燃烧室燃烧的热量作用在米粉上，这种烘干方式也存在严重的缺点。比如燃料燃烧会带来严重污染，而且近年来燃煤价格上涨、锅炉专人运作及维护人工等等，大大提高了运行的成本。近年来，这种烘干方式大部分被勒令停止和取缔。

　　空气能烘干机属于节能环保型烘干设备，因其具有烘干质量稳定可靠、干燥能力强，无须专人添料、守护，节省人工，安全环保等特点，成为现代米粉企业烘干的首选，帮助企业大幅度提高了米粉烘干的质量和效率，也大大的降低了能量的消耗。

　　2022年，热立方米粉烘干机在江西某米粉厂选用了8台10P热立方空气能开式分体烘干机组，采用流水线式的烘干方式，集控方式，一套控制器控制4设备，采用上下压风的系统，再配合行车系统，使得烘干房内无死角送风，每个角落的温度都相同，整个米粉烘干工艺得到了保障，烘干的成本也大大降低，还解决了由于温度波动大而引起的霉菌超标问题。

　　“自从用热立方空气能烘干机后，我们米粉厂的生产效率提高了30%～40%，米粉生产的次品率由20%降至1%以下。”米粉厂负责人在回访的时候表示很满意。

　　为了帮助更多米粉企业实现提质增效，热立方还研发出了开式烘干机、闭式烘干机、混合型烘干机等多种类型产品，以适应不同企业的生产需求！

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