近日，绝味食品一季度报告发布，2023年第一季度实现营收18.24亿元，同比上升8.04%;实现归属于上市公司股东的净利润为1.37亿元，同比上升54.37%。

　　据美团发布的《2022卤味品类发展报告》显示，2022年，中国卤制品行业规模3691亿元，预计2023年将达到4051亿元。

　　当下，卤味产业正在逐步复苏，绝味食品有望收获行业复苏的红利。

　　绝味食品表示，2023年市场全面复苏，行业加速分化，公司将秉承“保持定力、韧性成长”的经营方针，围绕营销、拓展和运营，打好三场“必赢之战”。

　　其一是数智驱动、品牌年轻的营销之战。

　　据悉，绝味食品的目标人群以年轻人为主力，面对消费场景愈发多元化的趋势，公司将通过全域场景运营，优化线上线下用户体验，进一步提升销售业绩和加盟商信心。

　　其二是因地制宜、因势利导的拓展之战。

　　根据现有渠道复苏走势及市场消费趋势分析，绝味食品制定了快速良性扩大市场规模的拓展策略。针对不同阶段的市场落地一城一策，在快速抢占市场份额的同时，坚持长期主义保证门店存活率;鼓励以门店盈利为前提的加盟商自驱开店，实施因地制宜政策引导。

　　其三是强化基础、狠抓执行的运营之战。

　　在清晰的营运体系规划下，公司全面构建以营运标准、营运训练及营运巡检为载体的运营闭环管理。未来将进一步提升加盟商数字化运营管理能力，全面推进终端新形象、新活力、新体验的落地。

　　绝味食品相关负责人表示，“消费是个常青赛道，国外头部的消费型企业都是经历了半个世纪甚至一个世纪的发展才有如今的规模。因此我们需要用长期主义的视角去看待这个赛道。”

　　未来，绝味食品将持续深耕卤味赛道，以贤者之智、勤者之力打好三场必赢战役。

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