近期，夏季夜市“护航舌尖行动”启动以来，河南省南阳市淅川县市场监管局持续推进夜市食品安全隐患排查，严守食品安全底线，护航县域夜经济平稳发展。

重点推进，巡查覆盖关键区域。县市场监管局保持高压态势，实行“分片分组、领导带队”的工作机制。在龙城、商圣、上集、金河4个乡镇（街道）辖区同步开展检查，每晚由局领导班子成员分片带队，开展突击检查，确保监管不留死角、不走过场。

靶向整治，精准管控风险隐患。针对夏季夜市食品消费特点，执法人员持续聚焦烧烤制品、凉拌即食食品、卤味熟食、自制饮品等高风险品类，重点检查经营资质、原料采购、索证索票、加工操作、餐具消毒、防蝇防尘设施等关键环节。对发现的从业人员健康证过期、食材存储不当、加工间卫生不达标等问题，当场下达整改通知书，建立问题台账，实行销号管理。

宣教结合，明晰经营主体责任。执法人员坚持“检查一家、规范一家、宣传一家”，现场向经营者讲解《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规要求，督促经营者严格落实进货查验、食品留样、防虫防鼠等措施。同时，利用“淅川市场监管”微信公众号、夜市集中区域电子屏等渠道，发布夏季食品安全消费提示，引导消费者选择证照齐全、环境整洁的摊位就餐，提升公众食品安全意识。

行动开展以来，累计出动执法人员400余人次，发放《夏季夜市食品安全告知书》500余份，排查流动食品小摊贩360余家次、烧烤店和大排档210余家次、卤味凉菜店130余家次、入网餐饮店80余家次，整改各类问题310余处。

下一步，淅川县市场监管局将持续加大夜间巡查力度，适时开展“你点我检”便民抽检活动，严格落实食品安全监管责任，持续巩固整治成果，守护夜市“烟火气”，保障群众饮食安全。

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