为进一步规范景区餐饮经营秩序，筑牢旅游市场食品安全防线，4月2日，河南省新乡市市场监管局联合辉县市市场监管局，在南太行万仙山景区举办食品安全专题培训，切实守护游客“舌尖上的安全”。

本次培训覆盖景区内农家乐、民宿、土特产及旅游商品经营等120余家食品经营主体，以“提升食品安全意识，守护游客饮食安全”为核心，聚焦资质合规、原料溯源、操作规范、诚信经营等关键环节，将专业法律法规转化为通俗易懂、便于执行的“一牌、两签、三防、四记录、五点位”实操口诀，对信息公示、加工操作透明化等标准进行系统讲解，手把手指导经营户依法经营、规范经营。

培训坚持以案释法、以例警示，结合近年来景区食品安全典型案例，深入剖析风险隐患，明确合规经营要点，进一步压实经营主体责任，提升经营者自我管理和风险防控能力，着力构建“企业自律、政府监管、社会监督”的食品安全共治格局。

此次培训紧贴经营实际、内容务实管用，针对性和指导性强，受到参训人员一致认可。大家纷纷表示，通过培训进一步强化了法治意识和安全底线思维，今后将严格落实各项规范要求，共同守护景区食品安全环境。

下一步，新乡市市场监管局将持续聚焦重点领域和经营主体需求，常态化开展分行业、分场景专题培训，不断创新“监管+服务”模式，全面提升食品安全综合治理能力，织密织牢从农田到餐桌的食品安全防护网，以坚实食安底色助力旅游品质提升，让广大游客和市民买得放心、游得舒心、吃得安心。

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