中宏网讯  近日，河南省南阳市淅川县市场监管局联合金河镇市场监管所、派出所、综合行政执法大队，在金河镇辖区内集中开展夏季食品安全监督检查，以“零容忍”态度严厉打击各类食品安全违法违规行为。

检查现场 图片来源：淅川县市场监管局

此次联合行动聚焦夏季食品安全突出问题和薄弱环节，以餐饮服务单位、农贸市场、超市、农村小食品经营店等为重点对象，围绕食品原材料采购、加工制作、储存销售等关键环节，进行了全面细致的检查。

加强肉类市场治理。执法人员深入农贸市场肉类经营户、卤肉店等场所，以酱卤肉制品、腌腊肉制品及预制调理肉制品为重点品种进行检查。首先查看肉类来源是否合规，是否持有动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明。其次围绕原辅料质量安全、生产过程控制、重点食品生产、检验管理等方面开展检查，对销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品的行为严厉打击。

规范食品流通。针对农贸市场、超市、农村小食品经营店等经营场所，执法人员仔细查验食品进货渠道、索证索票、标签标识等情况，重点整治假冒伪劣、“三无”和超过保质期等不符合食品安全标准的食品，引导食品经营者落实食品安全主体责任，加强对易变质食品的管理，及时清理过期、变质食品。

强化餐饮监管。执法人员重点检查餐饮服务单位后厨环境卫生、食品添加剂使用、从业人员健康管理等情况。针对夏季常见的凉拌菜、熟肉制品等高风险食品，要求餐饮单位严格遵守操作规范，确保食品在加工制作过程中的安全卫生。

食品安全是一项长期性、系统性工程，淅川县市场监管局将持续加大监督检查力度，完善“日常巡查+专项治理”机制，并鼓励群众举报违法行为，推动形成“部门监管、行业自律、社会监督”的共治共享格局，让人民群众买得放心、吃得安心。（郑艳阳）

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