中宏网讯 为切实保障辖区居民“舌尖上的安全”，进一步提升食品安全监管水平，增强食品从业人员的责任意识与专业能力，6月17日，河南省南阳市桐柏县淮北街道办事处组织召开食品安全知识培训会。辖区内食品生产经营单位负责人、社区食品安全协管员及街道相关工作人员共30余人参加此次培训会。

淮北街道食品安全知识培训现场 耿学丽 摄

　　淮北街道办事处相关负责人强调了食品安全工作的重要性和紧迫性，指出食品安全关系到广大居民的身体健康和生命安全，是一项重大的民生工程，要求全体参训人员认真学习，将所学知识运用到实际工作中，切实履行好食品安全责任。

　　此次培训主要围绕食品安全法律法规、食品生产经营规范操作、食品安全事故应急处置等方面展开了深入讲解。在食品安全法律法规部分，详细解读了《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》等重要法律法规，结合典型案例，剖析了食品生产经营过程中常见的违法违规行为及其法律后果，让参训人员深刻认识到依法依规经营的重要性；在食品生产经营规范操作环节，从食品采购、储存、加工制作到销售等全流程，逐一讲解了规范操作要点和注意事项，包括食品原料的索证索票、食品储存的温度和环境要求、食品加工过程中的生熟分开、烧熟煮透等关键环节，同时针对餐饮服务单位，重点强调了餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等方面的规范要求；在食品安全事故应急处置方面，阐述了食品安全事故的定义、分级、报告程序以及应急处置流程，指导大家如何在第一时间有效应对食品安全突发事件，最大限度减少事故危害。

　　下一步，淮北街道办事处将持续加强食品安全监管工作，加大日常巡查和宣传力度，督促食品生产经营单位严格落实食品安全主体责任，全力守护辖区居民的食品安全和身体健康，营造安全、放心的食品消费环境。（耿学丽）

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