走进美食之都探寻西安好滋味-中宏网

走进美食之都探寻西安好滋味

时间： 2019-12-27 10:26:38 | 中宏网

Biángbiáng面，是陕西关中地区一种知名传统面食，扯面的一种，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biang biang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。陕西十大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。中宏网记者康书源摄

[ 编辑：康书源 ]

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