中宏网2月12日(记者刘一乐)“疫情期间,百姓宅在家里,减少外出,没有心思好好吃饭。”2月12日,中国疾控中心研究员赵文华表示,疫情当下一定要好好吃饭。民以食为天,吃是为了营养,为了获得人体健康必需的营养素,也就是蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水,才能保证营养使人体免疫细胞处于最佳的战斗状态。
针对如何让孩子吃好饭的问题,赵文华介绍相关知识,一是要努力做到食物多样化,没有一种天然的食物能够提供孩子们生长发育所需要的全部营养素。要做到薯类、谷类成为膳食主体,不能不吃主食,而且要多吃粗杂粮,要保证鱼、禽、瘦猪牛羊肉、蛋类的摄入量,多吃大豆和豆制品,适当多喝奶,以保证充足的优质蛋白的需要。要坚持多吃蔬菜和水果,既要做到量多,也要尽可能的增加种类,要主动足量喝水,避免不渴不喝水,要控制油炸、火烤以及深度加工的食品,少吃过咸、过油、过甜、过辣的食物,不喝或少喝含糖饮料。
二是培养孩子们的健康饮食习惯,做到三餐有规律,会选择零食,不挑食、不偏食,会看营养标签。提倡和践行家庭分餐,或者使用公筷、公勺。
三是要鼓励孩子们多参与,让孩子们参与食谱的制定,提高吃饭的兴趣。