中宏网10月30日电（记者 刘一乐）韩国这个人口只有5200万的国家，一年可以吃掉200万吨以上的泡菜，韩国人对于泡菜的钟爱程度远超过其他传统食品。最近，因受到台风和此前价格下跌等因素影响，今年韩国大白菜和萝卜都大幅减产，价格暴涨。  

韩国统计厅28日发布的数据显示，韩国的今年秋白菜和秋萝卜种植面积，缩减到了有统计以来的44年最低值。  

此外，韩国农水产食品流通公社23日发布数据显示，韩国多地的批发市场白菜交易价格已经涨到每公斤2100韩元，约为人民币13元，比去年同期相比高出190%。  

虽然韩国的调料价格保持平稳，但是韩国政府测算，四口之家腌泡菜，仅购买食材，成本就将高达30万韩元（约合人民币1817元），比去年增加约10%。  

因此，韩媒《世界日报》感叹，这吃的不是泡菜，是金菜。韩国网友们也纷纷在社交媒体大倒苦水“泡菜吃不起了”“白菜价格要疯”。在韩国这个“不吃泡菜就不算吃饭”的国家，既然不能亲手制作泡菜，居民就转而购买成品泡菜，这就致使最近成品泡菜的销量激增了35%。  

韩国的成品泡菜市场，不得不说“中国制造”是绝对的主力。韩国关税厅发布的贸易统计数据显示，2017年韩国泡菜的贸易逆差为503亿韩元（约合3亿元人民币），比2016年增长11%。这不仅是自2000年实施相关统计以来的历史新高，也是逆差数值首次突破500亿韩元的大关。同时，2017年韩国进口泡菜27.56万吨，是出口量的10倍，其中99%都源于中国。  

据报道，价格低廉美味的中国泡菜大举进入韩国市场后，韩国泡菜的贸易顺差规模逐渐变小，并在2006年由贸易顺差转向了贸易逆差。此外，韩国所产的泡菜2016年的出口价为每公斤3.36美元，而进口价格低到每公斤0.5美元。  

中国游客在韩国饭店里不难品尝到“家乡的味道”，韩国几乎所有餐饮场使用的都是中国泡菜。因为进口泡菜几乎不涨价的优势，又进一步刺激了韩国泡菜进口市场。 

 

其实韩国的白菜和萝卜遇到极端气候的时候还是比较容易出现危机的，早在2010年的时候，也是因台风和强降雨的原因，韩国白菜在10月前后，飙升到约80元人民币一颗的高价位。同年，韩国下调中国进口白菜的关税税率，中国白菜出口韩国增加，改善了韩国的白菜供求关系，稳定了白菜价格。  

最近，韩国相关部门表示，考虑到今年韩国的白菜价格很可能保持高位，将扩大从中国等地的白菜进口量，以稳定市场供给。目前，我国还没有白菜要大面积出口的消息，市场上的大白菜价格稳定，供量充足。据全国农产品商务信息公共服务平台显示，10月29日北京市的大白菜平均批发价稳定在每公斤0.8元。  

记者通过采访发现，有市民担心我国加大对韩国的白菜出口，会出现蔬菜价格上涨等问题。对此，专家指出，韩国人一年要吃掉约36.5万吨左右的白菜，而在我国，仅山东省种植的秋白菜一年的产量就够韩国民众吃30多年，即使加大白菜对韩国的出口，对我国的白菜市场供应和价格基本不构成影响。  

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