中宏网天津1月12日电 天津市武清区积极探索大运河保护传承利用新路径，高标准、高水平、高品位推进大运河文化带建设，努力把大运河武清段建成保护世界文化遗产的精品工程、彰显中华民族现代文明的鲜明标识。日前，一座以展现武清区大运河餐饮文化为特色的“大运河生态餐厅”（田园餐厅）建成并对外服务。该餐厅将大运河历史文化、现代设施农业、园林景观、绿色餐饮等相融一体，让市民和游客品尝“运河宴”，亲身了解大运河武清段历史文化。

据了解，由天津市武清区农业农村委和武清区南蔡村镇全力支持的“大运河生态餐厅”，位于南蔡村镇粜粮务村“天民田园”设施农业基地内，由一座阳光玻璃房改建而成，可以满足300多人就餐。为弘扬大运河文化，大运河生态餐厅墙壁上绘有多幅精彩的图画，描绘了过去大运河武清段繁忙的漕运文化场景。该生态餐厅还安装了大屏幕，不间断播放武清区大运河段两岸的美丽风光、历史文化等，成为宣传保护大运河的生动课堂。

上午11点30分，很多前来采摘的市民和游客们手提着一袋袋红果绿菜进入生态餐厅，高高兴兴等候就餐。市民李女士满脸笑容地说：“这里的果蔬质量口感都特别好，我们经常开车从天津市区来到这里采摘，但采摘完后，由于园区没有餐厅，只能饿着肚子回去。现在可好了，有了生态餐厅，采摘后就来餐厅就餐，菜品丰富，价格实惠，我们特别满意。”

为让市民和游客感受大运河武清段独特餐饮文化，该餐厅特意推出了具有武清当地特色的“运河宴”珍馐，其中有家熬酿馅大鲫鱼、四喜丸子、扣肉、武清素烩、炸河虾、蒜黄炒饹馇、凉拌豆腐丝、凉切粉肠等。主食有肉饼、金边扣焖等，都是流传至今的武清大运河精品美食。

为更好地体现大运河餐饮文化，下一步，该生态餐厅还将陆续推出浙、苏、鲁、冀等运河沿途地区特色菜肴，让广大市民和游客品尝更多大运河沿岸美食。

为给市民和游客提供良好的就餐环境，餐厅内栽种了大量绿植，还种有多种水培蔬菜，使得整个餐厅郁郁葱葱，生机盎然。该餐厅以园区内种植的优质农产品为食材，确保了每一道菜品更加营养丰富、健康安全。

多年来，天津市武清区南蔡村镇粜粮务村在全国十佳农民、村“一肩挑”刘天民带领下，利用清澈的运河水，采用现代农业科技，种出了“小鹊登枝”口感番茄、“美秀”西瓜、“红颜”草莓、“不知愁”白草莓、黄色火龙果、水滴紫鲜葡萄、水培蔬菜、甘蔗等精品。园区总占地3000亩，棚建2000多亩，阳光温室5000平方米。

据了解，“天民田园”，已成为了京津冀地区都市型现代农业的样板，年产优质果蔬超过1.5万吨，产值超过8000万元。

刘天民介绍，“大运河生态餐厅”，是天津市武清区推进大运河文化带建设的重要节点之一，旨在展示大运河武清区段文化特色，号召大家一起进一步保护好美丽的大运河。与此同时，为的是补齐观光农业短板，延长现代都市型农业产业链条，进一步促进村民们增收致富。（中宏网特约作者王敏 图文/陈忠权）

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