在当前国家持续强化“禁酒令”等规范要求，倡导理性消费与高质量发展的宏观背景下，餐饮企业亟需通过精细化管理与服务升级应对市场变革，提升内生动力。

　　近日，幸福文化集团旗下上海人家店正式通过中成伟业《5G金百合高质量管理餐厅》最高等级（5G）认证，以1997分的创纪录成绩（总分2020分，达标率98.58%）成为全国第三家获此认证的企业。这标志着其在构建科学管理体系、实现可持续发展方面取得重要突破，为行业转型提供了示范样本。

　　科学体系赋能应对时代挑战

　　面对经济下行压力与政策环境变化，中成伟业深耕酒店餐饮管理培训17年，创新推出《5G金百合高质量管理餐厅》体系，旨在系统性解决酒店餐饮企业经营痛点。该体系覆盖餐饮运营的5大基本面、29个核心维度、152个管理模块，细化至642个验收点及超1300项标准，核心目标是为企业打造“1G产品质量标准高、2G服务质量美誉高、3G环境舒适体验高、4G营销矩阵创收高、5G管理精准效率高”的铜墙铁壁管理系统。

　　在当前国家严控“三公”消费、倡导节约的背景下，该体系强调的“4G营销矩阵创收高”与“5G管理精准效率高”具有特殊意义。它引导企业摆脱对单一客源（如公务、高端宴请）的依赖，通过精细化运营、精准营销与成本控制，转向大众市场，提升坪效人效，挖掘内生增长潜力，实现可持续盈利。

　　严格公正验收树立品质标杆

　　本次验收活动于2025年7月16-17日在江苏盐城举行，由评审委员会主席率8名专业评审员组成评审团，并特设监事会及陪审员全程监督，确保过程严谨、结果公正。

　　评审团依据“满分标准”，不留盲点、不降尺度，对幸福文化-上海人家店的产品、服务、环境、营销及管理五大核心能力进行了全方位、穿透式检阅，既肯定优势，也提出精准改进意见。

　　最终，在严格独立的逐项评分及全国餐饮精英见证下，评审委员会主席广西瑶王府投资人郭艳秋女士宣布上海人家店以创纪录高分通过5G认证，监事会主席山东舜和酒店集团董事长任兴本先生确认成绩真实有效。

　　推动行业变革服务国家战略

　　中成伟业董事局主席、《5G金百合高质量管理餐厅》组委会主席周忠亭教授在现场强调：“5G金百合”体系是中成伟业为中餐走向世界提出的中国方案，它属于整个中国餐饮行业。17年来，中成伟业始终秉持“产业报国，教育兴企”的使命，未来将持续作为该体系的推动者，携手广大餐饮人细化、践行、传承，共同构建中国人自己的且符合时代要求的高质量餐饮管理体系，让中国餐饮走向世界，让世界爱上中国味道！

　　小结：幸福文化-上海人家店的成功实践证明，在政策引导与市场倒逼下，通过《5G金百合高质量管理餐厅》这样的科学体系实现管理升级、效率提升和服务优化，是餐饮企业突破瓶颈，构建“铜墙铁壁”般核心竞争力，实现基业长青的有效路径。这不仅服务于企业自身发展，更契合国家推动餐饮业高质量发展，弘扬健康餐饮文化，助力中国餐饮品牌走向世界的战略方向。

　　做头部餐企，建铜墙铁壁，

　　塑塔尖品牌，助基业长青。

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