近年来，木本植物油、新型果油逐渐成为健康饮食的新选择，其中，富含单不饱和脂肪酸的牛油果油，正以“食用油新贵”的身份走进越来越多的家庭厨房。

　　技术破局：为消费者打开普惠的健康之路

　　牛油果，曾被吉尼斯世界纪录列为“营养最丰富的水果”。研究证明，牛油果中的脂肪酸80%以上为不饱和脂肪酸，其中人体必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸)占27.5%。且牛油果的脂肪酸被人体吸收率高达90%以上，营养价值与奶油相仿，但不含胆固醇和钠，素有"森林奶酪"美誉，其果肉榨取的牛油果油，继承了它营养丰富的基因，具有明确的心血管保护作用等多重功效。

　　加工工艺的不同造就了食用油品质和用途的显著差异，业内对于牛油果油生产普遍采用两大技术：冷榨与精炼，其中，冷榨可以更大程度地保留牛油果的营养成分，如维生素A、D、E、植物甾醇和单不饱和脂肪酸等;而与之相比，精炼的优势则是能有效去除杂质、异味和不稳定的成分，适合各种高温烹饪方式，在烹饪过程中稳定性好，不易产生有害物质。两种方式虽各有所长，但在牛油果油市场发展中，该如何保留营养兼顾风味，同时也能满足多种烹饪条件成为难题。

　　晟麦采用的物理冷榨技术在低温环境下最大程度保留了维生素E、甾醇等对人体有益的微量营养素，并通过特别研发的多级物理吸附技术将产品烟点提升至220℃-240℃，兼顾了营养性和实用性。同时，晟麦牛油果油产品线涵盖基础款、有机认证和0反式脂肪酸三大品类，提供从250ml便携装到1.5L家庭装的多样化规格选择，更创新推出精准控量喷雾装，满足煎炒、凉拌等不同烹饪场景需求。充分实现了“热炒不减营养，凉拌更添风味”的应用价值。

　　市场印证：百万家庭选择改写高端油格局

　　选择优质食用油，品牌与健康是关键考量因素。在诸多牛油果油品牌中，晟麦凭借卓越品质脱颖而出，线下成功入驻盒马、胖东来、Olé等2000+商超门店，线上斩获主流电商平台销量&回购TOP1，累计进入超100万中国家庭，赢得消费者广泛信赖。

　　与此同时，2025年5月，艾媒咨询(iiMedia Research)发布的最新认证显示：晟麦牛油果油一举斩获“中国牛油果油销量第一”“中国牛油果油销量领先”“中国牛油果油第一品牌”“中国牛油果油领先品牌” 、 “中国牛油果油领导者品牌”“中国牛油果油品牌消费者口碑第一”六项市场地位确认。

　　据悉，该认证基于CMDAS大数据监测系统(省部级重大科技专项)，通过对品牌影响力、市场份额、消费者满意度等核心指标进行严苛考核，最终确认了晟麦品牌在高端食用油市场的领先地位。艾媒首席分析师特别指出：“晟麦在营养成分保留与消费体验创新层面，树立了行业新标杆。”

　　历经26年潜心耕耘，晟麦让牛油果油这一“新营养油”走进千家万户;让来自全球的黄金油料高效转化为健康用油方案;让民族品牌在世界营养油脂舞台写下关键注脚。未来，晟麦将依托深厚的品牌底蕴、强大的科技创新实力与卓越的产品优势，在营养油市场持续深耕，为全球家庭提供更多优质产品，引领行业健康发展新未来。

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