第28届FHC上海环球食品展暨FHC中国国际烹饪艺术比赛 & 锦江国际联合项目新闻发布会，于2025年7月9日下午在上海中心J Hotel召开。世界厨师联合会副主席Dr. Rick Stephen先生、国际华联烘焙总会及全联烘焙业公会秘书长康黎娜女士、美国驻上海总领事馆农业贸易处农业领事Alexander Blamberg先生、上海锦江国际酒店股份有限公司首席执行官毛啸先生、上海博华国际展览有限公司总经理章学强先生、澳大利亚肉类及畜牧业协会代表、中国国际烹饪艺术比赛赛事组委会成员、FHC展商及赛事赞助商代表以及锦江国际代表60余人到场出席，共同见证这一盛事启幕并致辞。

　　世界厨师联合会副主席Dr.Rick Stephen先生致开幕辞：世界厨师联合会作为全球性的厨师团体，秉持包容开放，合作共融，以培养全球青年厨师和搭建国际性的厨艺竞技交流平台为目的，将中西餐文化融合并进，共同发展，为赛事的发展提供了宝贵的意见和专业指导，并积极协助邀请高水平国际队伍参与赛事，为中国及国际选手提供了一个宝贵交流厨艺竞技的机会，共享全球烹饪艺术发展的前沿成果。

　　全联烘焙业公会康黎娜秘书长表示，本次合作是全联烘焙业公会与合作伙伴整合优势资源、升级国际化平台的重要战略;旨在推出更多烘焙展示活动的同时，进一步拓展与FHC展会和赛事的深度链接及创新合作形式，助力中国餐饮及烘焙精品与行业精英走向世界，推动中国餐饮美食烘焙文化闪耀国际舞台。

　　美国农业部上海美国农贸处农业领事Alexander Blamberg先生回顾了美国农贸处20余年持续参与FHC展会、5年支持烹饪赛事的历程。他特别指出今年赞助大赛的美国农企达到创纪录的8家，并期待与这些赞助商在后续的青年厨师培训路演及2025FHC赛事中紧密合作，共同推广美国优质食材，同时预祝活动圆满成功。

　　锦江国际酒店股份有限公司首席执行官毛啸先生强调，此次锦江国际与世界厨师联合会以及博华展览强强联手，打造锦江国际&FHC中国国际烹饪艺术比赛，组建国际烹饪队伍，致力于赋能餐饮业的创新与人才，更好提升品牌全球影响、引领行业标准和弘扬中华文化，推动高质量发展。

　　FHC主办方博华展览总经理章学强先生同样表示，本次发布会标志着三方合作的新起点，为进一步提升FHC烹饪赛事的国际水准和专业影响力、推动中西烹饪技艺融合、创新并发扬中国美食魅力携手奋进。并预祝将于11月举办的第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛及第二十八届FHC上海环球食品展圆满成功。

　　FHC项目总监洪天扬先生、FHC中国国际烹饪艺术比赛赛事组委会主席朱一帆先生也为我们揭晓了第二十八届FHC上海环球食品展和第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛的诸多亮点，以及为参展商及赞助商拓展商贸渠道和品牌曝光的一系列展会同期动态。

　　随着本次发布会的圆满成功，我们荣幸地宣布：2025FHC中国国际烹饪艺术比赛已蓄势待发!2025年11月12日，上海新国际博览中心，一场由权威烹饪赛事与酒店龙头品牌强强联手打造的美食艺术与创新盛宴即将开启!

　　这场备受期待的烹饪巅峰对决，将于第二十八届FHC上海环球食品展期间隆重上演。作为全球知名的食品与餐饮贸易盛会，FHC立足上海、展望全球，是国际食品餐饮行业商贸交流的璀璨明珠，更是全球食饮企业进军中国市场的重要门户和展示舞台。

　　展会由全联烘焙业公会、上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司主办，中国食品土畜进出口商会联合主办，还得到了中国罐头工业协会、中国水产流通与加工协会、上海市旅游行业协会饭店业分会、浙江省饭店业协会、江苏省餐饮行业协会、山东省旅游饭店协会、江苏省烹饪协会(以上排名不分先后)等重量级机构的鼎力支持。

　　在强大主办协办方及权威机构的共同加持下，FHC展会拥有坚实的行业基础和广泛的资源支撑，而2025FHC将以更全面、更深入、更突破的焕新姿态盛装回归!

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