5月23日，乐山市金海棠大酒店内，一场关乎“甜皮鸭百亿蓝图”的产业变革在此启幕。在这场高规格的乐山市鸭产业技术研究院成立大会上，一个名字被反复提及——“赵鸭子”。作为乐山甜皮鸭的代表之一、乐山非遗技艺的传承者，这家拥有86年历史的四川老字号品牌，正携手政府与学界，共同揭牌乐山鸭产业技术研究院。并围绕“产业升级、技术创新、品牌打造”等核心议题展开深度研讨，为打造“西部肉鸭第一城”、构建甜皮鸭百亿产业集群注入强劲动能。

　　成立大会在热烈氛围中拉开帷幕，市委常委、政法委书记谭焰在讲话中指出，乐山鸭产业需以研究院成立为契机，对标山东等产业强省，在四个维度实现突破：一是强化政策集成，通过专项资金与土地资源倾斜，培育壮大龙头企业;二是实施品牌战略，整合“赵鸭子”等品牌资源，打造“华夏三只鸭”区域品牌矩阵;三是深化三产融合，挖掘甜皮鸭文化内涵，建设博览馆与研学中心，推动美食体验与文旅产业结合;四是构建全链体系，从良种繁育到终端销售，完善产业生态，提升抗风险能力与综合效益。

　　乐山市市中区委副书记徐俊秀在致辞中提到，乐山鸭产业历史悠久，甜皮鸭作为城市美食名片已享誉全国，但产业发展仍面临标准化程度不足、品牌影响力有限等挑战。此次研究院的成立，正是破解产业瓶颈的关键举措，通过整合政产学研用各方资源，将推动乐山鸭产业向标准化、规模化、高端化迈进，为乡村振兴和农业现代化提供有力支撑。

　　大会现场，乐山市鸭产业技术研究院院长、乐山赵鸭子食品有限公司总经理方燕君登台亮相，详细阐述了研究院的筹备情况与发展规划。并表示研究院将聚焦技术标准研究、品牌建设与技术创新三大核心任务，制定全产业链标准，整合资源打造特色品牌，联合科研院校开展养殖技术攻关、加工工艺创新及人才培养，全面提升乐山鸭产业核心竞争力。方燕君的发言既展现了企业的实践经验，更透露着对产业全局的深刻洞察。

　　而研究院的这一发展规划，也为赵鸭子接下来的工作开展奠定了坚实基础。作为四川老字号、乐山市非物质文化遗产，同时获评四川“天府名店”，赵鸭子的品牌实力早已深入人心。目前，赵鸭子在全国布局118家连锁门店，线下销售网络覆盖盒马鲜生、永辉超市等主流渠道，并积极拓展餐饮、团餐等供应链领域;线上则通过淘宝、京东、抖音等平台触达全国消费者，线上销售占比稳步提升。

　　尤为值得关注的是，赵鸭子率先突破预包装技术瓶颈，其最新研发的甜皮鸭预包装产品保质期达90天，为传统美食的工业化生产与跨区域流通奠定了坚实基础，也凸显了其在技术创新与市场拓展方面的先行优势。

　　乐山市鸭产业技术研究院的成立，与赵鸭子的发展形成了深度协同的共生关系。作为研究院院长单位，赵鸭子将依托这一平台，进一步强化其在产业集群中的引领作用。

　　在成立大会的签约环节，乐山市市中区人民政府与乐山市农科院、乐山农投集团签订鸭产业养殖基地共建协议，市中区城投集团与研究院签订入驻协议，标志着“政府引导、企业主体、科研支撑”的合作模式正式落地。

　　研讨会环节，四川农业大学教授李亮、西华大学教授李玉锋等专家围绕养殖技术创新、加工工艺升级等议题建言献策，而赵鸭子代表钟世超提出的卤制自动化需求、园区负责人邓安宁发布的招商政策，则展现了产业一线的真实诉求与发展活力。通过“政府搭台、专家问诊、企业唱戏”的互动模式，彰显了乐山鸭产业破局突围的决心与智慧。

　　乐山市鸭产业技术研究院的揭牌，不仅是赵鸭子从区域龙头迈向全国品牌的关键一步，更是乐山农业产业现代化的重要标志。随着研究院的运行，产学研用一体化创新机制将逐步释放效能，推动乐山鸭产业从“依赖传统工艺”向“科技创新驱动”转型，从“分散经营”向“集群发展”升级。

　　正如方燕君在展望中所言，研究院将以申请省级新型研发机构为目标，在技术标准、品牌价值、产业生态等方面持续突破，以“赵鸭子”为媒介，让“乐山味道”成为全国消费者追捧的美食符号。

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