在这万物勃发、充满希望的美好时节，山西沁州黄小米(集团)有限公司举办沁州黄小米集团与京东超市万亩沁州黄标准示范基地建设启动仪式，旨在以品牌引领产业升级，以科技赋能品质提升，携手各界共绘“中国好小米”的壮丽画卷。

　　沁州黄小米，产地山西省沁县，古称“沁州”，位于太行、太岳两山之间，北纬36°，东经112度，是世界谷物黄金产业带。四季分明、光照充足、昼夜温差大、雨量分布均匀。特别是土壤中富含钙、铁、锌、硒、钾等多种矿物质。得天独厚的产地优势，孕育了沁州黄的好品质。其在明朝嘉靖年间，当时便已成为宫廷贡品，清朝康熙皇帝赐名为“沁州黄”，具有四百余年贡米历史，如今依然焕发着勃勃生机，是当之无愧的“中国好小米”。

　　山西沁州黄小米(集团)有限公司成立于1990年，35年来始终不渝致力于打造天下小米第一品牌，从上世纪八十年代的提纯复壮到传统品牌再造，发展成为集良种繁育、基地种植、科研开发、产品加工、市场营销于一体的国家级农业产业化重点龙头企业，全国谷子标准化生产示范区建设实施单位，“中国好粮油”示范企业。

　　选育优良品种，传承沁州黄好品质

　　优良的品质使沁州黄小米国之瑰宝，三晋的骄傲皇冠上的明珠，成为国之瑰宝，三晋的骄傲。卓然超群，得到消费者广泛的认可。为了确保“天下第一米”青春永驻、长盛不衰，公司坚持科研示范不动摇，不断深化校企合作，攻克谷子生产技术难关。在国家谷子首席科学家刁现民教授、育种专家陈瑛教授、韩渊怀教授、原向阳教授、郭二虎教授、焦晓燕教授等专家的技术指导下，公司联合国家谷子产业技术体系、省谷子产业技术体系和省农大、省农业厅土肥站、环资所、技术站等持续科研攻关，持续开展良种繁育试验。近年来，公司与中国农科院、中国中医科学院、中国农大、山西农大、江南大学等专业院校合作成立了省级谷子全产业链技术中心，从谷子品种研究、土壤养分、病虫害防治等方面着手，设立科研试验五个类别组：品种研发选育试验、引种试验、谷子栽培试验、肥料试验、轮作试验，成功选育优质、高产、抗旱、抗病性更强的“沁黄3号”，适合轻简化种植的“沁黄4号”，以及香味浓、品质优，产量更高的“沁黄5号”等优良品种，解决了谷子生产规模化发展过程中存在的春旱秋涝、产量不稳定，病虫害侵蚀，劳动强度大、用工投入多，质量难控制、品质参差不齐的问题，持续稳步提高谷子抗病、抗旱性以及小米的营养和品质，而且其功能性大大提高了产品的含金量和市场卖点，永葆了中国小米行业第一的地位。

　　科学种植管理，打造中国好小米“第一车间”

　　“好小米是种出来的”。30多年来沁州黄集团坚持质量优先、绿色发展理念，在种字上狠下功夫，在优质谷子原料基地建设上不断加力，打造中国好小米“第一车间”。一是积极构建基地生产管理新体制。与全县十三个专业合作社联合，组建了小米产业联合体，逐步由“公司+基地+农户+标准化+品牌”的经营模式变为“公司+基地+合作社+大户+标准化+品牌”的经营模式，变“散、小 ”为“集中、规模、集约”的标准化生产，产业化经营，流程化管理，形成了利益链接、优势互补、种养加相融合的生态循环产业链。二是建立现代与传统相结合的有机旱作制度。大力推广粮食作物三年轮作、地边除草、熏土沤肥、中耕除草、秋耕壮垡、粮药间作等传统农耕制度，大力引入宽垄密植半精量播种、宽窄行交叉种植和渗水地膜覆盖机械穴播等现代农业技术，全面实施农业防治、物理防治、生物防治和有机农药防治措施，实现绿色有机生产。三是严格执行标准化质量管控体系。严格实行统一规划地块、统一种植品种、统一技术规程、统一配方施肥、统一订单收购的“五统一”管理方式，将有机、绿色种植技术规程落到实处。四是坚持诚信经营、惠民利民的产业政策。联合体内订单谷子以高于市场价格收购，绿色谷子8元/公斤，有机谷子20元/公斤，发展绿色、有机谷子基地60000亩，年产谷子12000余吨，直接带动13000余农户增收致富。

　　恒温贮藏、精细加工，确保沁州黄小米品质最佳

　　为了确保随时加工的小米都是最新鲜的，公司建设了库容量2000余吨谷子恒温储藏库，容量4000吨谷子低温储藏库和6000吨高标准谷子储藏库，以及6000余㎡谷子晾晒场，购进优质粮食清理和干燥设备，提升了优质谷子入仓质量。谷子收购时实行单收、单打、单运，水分、容重等指标严格检验，精选入库，并严格按照有机、绿色沁州黄谷子储藏标准，按乡镇、按地块、按品种分类储藏，常年保持在-1—2℃环境，杜绝了谷子在存放期间发生氧化，延长了谷子的生命周期和保鲜度，确保了沁州黄谷子一年四季品质不变。公司引进年加工20000吨自动化、全封闭小米加工生产线和两条小米真空、充氮包装自动化生产线，多级轻碾，精细加工，整个加工、包装过程在全封闭中进行，产品严格执行高于国家标准的加工精度，保留了沁州黄小米原色原香，确保产品洁净、安全、健康、绿色。

　　锚定精深加工，好小米诞生了好米粉

　　公司坚持以市场为导向，以沁州黄小米为主要原料开发适销对路、附加值高的精深加工产品。联合中国农业大学食品科学与营养工程学院研制开发了小米深加工产品——谷之爱婴幼儿营养小米米粉系列产品，汇聚了我国谷物专家、营养专家、婴幼儿专家的集体智慧，采用现代最先进的生产工艺、技术和设备加工而成，有冲乳和调糊两大系列27个单品，获得国家两项专利，被专家誉为“全价植物营养”，成为全国唯一一家以小米为主要原料加工生产的婴幼儿营养小米粉企业。为更好的实现产业转型高质量发展，公司新建年产20000吨谷之爱中老年营养小米粉生产线，并与江南大学、中国中医科学院等院校和科研机构联合，开展了八大课题研究，成功推出了谷之爱婴幼儿低敏米粉，和五红、五黄、五黑三款谷物果蔬粉，有力推动沁州黄产业转型高质量发展迈上快车道。

　　严格质量管控，捍卫名米尊严

　　公司始终把提高产品质量摆在突出重要的位置来抓，从软件和硬件两方面不断强化质量管理工作。一是建立了一整套严密规范的质量管理标准体系和质量安全风险防范、质量追溯、责任追究、一票否决等制度，组建了专业的品控管理员队伍，从制度上和组织上为加强产品质量管理提供了坚强保障;二是购置了一整套国内最先进的食品质量检测、化验、分析专用设备，成立了产品检测检验中心，从硬件设施上为加强产品质量创造了条件;三是严把原辅材料进货验收关，从源头上杜绝了不合格材料进入生产工序;四是严把生产过程质量控制关，质检品控人员坚持到车间跟班作业，严格对生产过程中工艺参数、配方配料、操作规程进行监督检查，严把生产过程中关键质量控制点，变事后检验为事前控制防范，杜绝了不合格产品流入下一道工序;五是严把产品出厂检验关，按照国家标准批批检，项项查，确保产品合格率达到100%，坚决杜绝不合格产品出厂上市。同时完善二维码追溯体系建设，严格按照有机、绿色产品要求，从源头把好谷子种植、收购贮藏、加工运输、市场营销每个环节，实现从农田到餐桌360度全程质量管控，确保产品质量安全“零”事故。

　　坚持品牌营销，誉享全国走向世界

　　公司以“品牌化经营”为市场营销灵魂，内塑价值，外塑形象，大力实施品牌战略，积极开拓全国市场。一是充分挖掘、传承沁州黄文化。紧紧围绕沁州黄深厚的历史文化底蕴和生态原产地保护产品的内在价值，聘请全国知名的品牌策划机构实施全案营销策划，为产业发展规划了路线图和航标，提高了公司整体营销水平。二是大力开展品牌宣传，精心策划，多管齐下，全方位推进，取得良好的效果。积极参加国际、国内各类大型绿色、有机农产品博览会、展销会，在宣传品牌、展示产品的同时，通过《康熙御赐沁州黄》《我家乡的沁州黄》和《谷之爱——中华大爱》等精彩节目展演，充分展示了沁州黄深厚的历史文化底蕴和“谷之爱”品牌背后的强大实力，沁州黄小米和谷之爱米粉在博览会上多次荣获金奖;充分利用传统主流新闻媒体和各类新媒体平台，大力宣传产品，受到全国各地市民的广泛好评，产品的知名度和美誉度大大提高，沁州黄小米在通用名称的乱局中重现光芒。三是不断改进产品包装，增加文化内涵，大大提升了产品的档次;四是强化市场营销，彰显品牌效应。组建了强大的营销队伍，大力开展电商营销，传统电商和新媒体电商齐头并进，线上线下双线发力，销售展现出新的生机和活力。沁州黄小米和谷之爱米粉先后获得绿色、有机食品认证、HACCP认证和“圳品”认证。沁州黄小米荣获中国名牌农产品、中国好粮油、生态原产地保护产品、中国好小米、功能营养小米、中国粮油领军品牌等殊荣，被誉为山西杂粮王国皇冠上的明珠，成为国之瑰宝，三晋的骄傲。

　　此次，沁州黄小米集团·京东超市万亩沁州黄标准示范基地建设启动仪式的举办，不仅是沁州黄集团发展历程中的一个重要里程碑，更是我们携手京东，开启中国小米产业数字化发展新篇章的重要起点!下一步，公司将坚持“种植有机化、加工精深化、产品多样化、产业集群化”的发展思路，加大沁州黄产业发展力度，塑造世界一流食品品牌，全力推动沁州黄产业转型跨越高质量发展，带动更多的农民增收致富，在新的历史征程中创造更大辉煌，真正实现米惠天下的伟大梦想。

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