4月12日，GMC团餐展在上海世博展览馆落下帷幕。作为聚焦学校、企业、机关等终端应用场景的团餐产业盛会，本届展会吸引了众多行业翘楚参展。太太乐携旗下朝天香、豪吉亮相，以一系列创新定制的团餐解决方案，为行业树立了品质标杆。

　　近年来，团餐产业呈现高速增长态势。根据辰智大数据发布的《2024中国团餐产业趋势解读》，2023年我国团餐市场规模已突破2.1万亿元，占整个餐饮行业的40.5%。随着企业对用餐效率、食品安全及口味多样化的需求升级，团餐行业也正迎来新一轮转型升级。此次GMC团餐展汇聚了行业专家、从业者及终端甲方代表，通过展览展示、会议论坛及主题活动等形式，深度探讨团餐产业未来发展趋势，推动产业链上下游互融互通。

　　在展会现场，太太乐展台以其精心设计的场景化体验区成为全场焦点。针对不同团餐场景需求，太太乐展示了多款定制产品，覆盖炒菜、汤料、腌料卤汁等多个品类，并提供现场试吃，让观众能直观感受太太乐调味料的便捷性和风味表现。

　　面对学校、企业、机关等团餐场景对“出餐快、品质稳、成本低”的刚性需求，太太乐依托40年鲜味研发积淀，推出多款创新解决方案。从简化操作流程的小炒汁、糖醋排骨汁、酸汤肥牛调味料，到适配多样汤品的菌菇汤底和台式牛肉汤底，再到灵活适配不同菜系的腌料和卤汁，可帮助团餐厨师快速复刻经典菜式，实现标准化出品的同时，也提升了菜品的鲜美度，为团餐菜单创新提供了更多可能性。

　　在团餐供应链向集约化转型的趋势下，太太乐展现双轮驱动优势。一方面以大厂严苛的SOP流程和食品安全体系，确保从原料到成品的全程可追溯;另一方面根据客户需求提供1kg/5kg/10kg等多规格包装选项，一料成菜，方便省时，厨师无需复杂调味即可快速呈现色香味俱佳的菜品，降低了操作门槛的同时，还能出品美味。这种兼顾效率与品质的解决方案，深度契合团餐客户对于降本增效和品质升级的诉求。

　　面对团餐市场多元化的消费趋势，太太乐通过技术创新，为团餐企业提供从基础调味到菜单设计的全流程支持，助力行业向标准化、品牌化方向迈进。展望未来，依托其在调味品行业的深厚积淀，太太乐将持续为团餐产业注入新动能，助推行业向更高质、更高效的方向升级。

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