全球中餐供应链市场成熟，2025中餐供应链出海迎来增长机遇

　　在国际餐饮行业，食材预制化已高度标准化，尤其在美国、日本等国家，食材预制化渗透率已超60%，远高于中餐的10%-20%。

　　但吃饭不仅是果腹，更是“口舌之欢”乃至“慰藉心情”。中央厨房不能只是方便，还必须健康、地道、规范化，而这正是全球餐饮供应链升级的方向。

　　低温锁鲜技术：让健康与风味兼得

　　全球供应链的优化不仅意味着速度，还意味着更高的食品安全标准。日本率先采用的-196°C超低温冷冻技术，已成为行业标杆。这一技术可以在不破坏食材细胞结构的前提下，最大程度保持食材的原始风味和营养，解决了传统冷冻食品营养流失的问题。

　　相比传统预制菜，Eight Dish（八大碗） 提供的并非简单的预制食品，而是高品质的中餐原材料，采用全程-18°C冷链运输，确保全球餐厅都能获得口感与营养兼备的地道中餐食材。

　　中餐供应链全球化：标准化供应链推动品牌高效出海

　　面对合规、冷链物流、销售网络等出海难题，专业第三方服务平台成为中餐供应链国际化的关键支撑。作为一家专注于中餐原材料供应链的第三方服务平台，Eight Dish（八大碗） 针对企业出海的核心痛点，提供合规支持、冷链物流、海外销售等一站式服务，助力品牌以更低成本、更高效率实现国际化布局。

　　1. 专业合规支持，确保食品安全与市场准入

　　Eight Dish 深耕国际食品认证领域，协助品牌完成产品注册、标签合规、市场准入等全流程。目前，其协助合作品牌的所有产品均通过了泰国FDA等东南亚市场的严格认证，极大缩短了品牌进入目标市场的周期，确保食品的合法性与安全性。

　　2. 高效冷链物流，保障食品品质与风味

　　Eight Dish 携手招商局集团旗下中外运集团，建设覆盖东南亚、北美等核心市场的冷链运输网络，支持从加工厂到海外仓储的全程-18°C冷链管理。这一规模化冷链运输体系的建设不仅保障食品新鲜度，还能显著降低运输成本，使品牌具备更强的海外市场竞争力。

　　3. 全球销售网络，助力品牌快速布局国际市场

　　Eight Dish 通过自身的销售平台（www.eightdish.com） 和广泛的线下渠道，帮助品牌快速搭建覆盖多个国家的销售网络。2024年，Eight Dish 成功协助多个品牌将产品出口至马来西亚、新加坡、越南市场；2025年，其业务进一步拓展至泰国，标志着全球化布局进入新阶段。

　　成功案例：中餐品牌如何借助供应链平台高效出海

　　Eight Dish（八大碗） 已成功助力多个知名品牌完成产品合规化、冷链运输优化、海外市场布局，推动其快速进入国际市场：

　　• 聪厨——经典“梅菜扣肉”“雪花肉丸”等冷冻半成品畅销海外；

　　• 安井——“核桃包”“鱼籽包”等中式点心快速进入东南亚市场；

　　• 物只卤鹅——高效冷链配送让正宗卤味在海外得以保留地道风味。

　　这些品牌的成功不仅得益于优质产品，更离不开标准化供应链体系的支撑。

　　Eight Dish（八大碗）正通过标准化供应链服务、全球冷链物流布局、市场渠道拓展，帮助中餐品牌更高效地进入国际市场。其模式不仅推动了中餐供应链全球化发展，还促进了行业向健康化、标准化、规模化方向升级。

　　未来，随着全球餐饮供应链的进一步优化，中餐供应链品牌的国际化步伐将进一步加快，让全球消费者都能享受到更健康、更地道、更便捷的中餐体验。

　　“吃得便捷，更要吃得健康、吃得地道。” 这不仅是行业趋势，更是中餐走向世界的关键。

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