近年来，消费者在饮食消费、餐饮体验方面更注重新鲜和健康，“营养化”“精致化”“健康化”成趋势。近日，火锅餐饮企业海底捞在安徽合肥开设了“牛肉工坊店”，打出“鲜牛肉4小时配送到店”的招牌，为大家带来新鲜健康的美食体验。

　　海底捞牛肉工坊店，食材均取自当天屠宰活牛，现宰现配，从颜色到气味，再到触感都是很“鲜”的状态，肉质鲜美，脂肪分布均匀，拥有独特的口感和丰富的营养价值。据介绍，在海底捞牛肉工坊店，顾客可以在工坊内现场挑选，不同部位的牛肉经处理后即刻新鲜上桌。

　　不止是牛肉工坊店，2023年海底捞相继在青岛、天津开设了海鲜工坊店和羊肉工坊店，为消费者提供更具地区特色的餐饮体验。未来，海底捞将持续围绕顾客需求，从用餐场景、产品类型、服务体验等多个方面入手，加强创新，提升顾客满意度。

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