近日，2024（第九届）中国食品安全追溯大会在北京顺利召开。会议以“全面推进食品产业数智化创新发展”为主题，共同探讨在“新发展理念、新消费格局、新数字体系”背景下，食品安全追溯体系与食品行业高质量发展的重要议题。

　　在大会上，永辉彩食鲜连续第二年荣获“2023-2024食品追溯优秀案例”和“食品追溯优秀供应商”两项殊荣，这是对彩食鲜在行业内食品安全追溯领域持续创新和卓越表现的高度认可。

　　重庆彩食鲜供应链发展有限公司获颁2023-2024食品追溯优秀案例

　　永辉彩食鲜科技有限公司获颁2023-2024食品追溯优秀供应商

　　随着新技术的不断涌现和消费需求的变化，食品追溯体系在保障食品安全、提升消费者信任度方面发挥着越来越重要的作用。

　　商务部现代供应链专家委员会、原国内贸易局副局长丁俊发在致辞中提到，“食品安全管控系统是一个涵盖食品生产、加工、流通、销售等各个环节的综合性管理体系。食品产业新质生产力是推动食品行业高质量发展的核心动力。新质生产力主要体现在新技术、新业态、新模式等方面。”

　　在技术创新和应用方面，永辉彩食鲜建立了完善的食品追溯体系，率先在生鲜B端行业中独立自主开发食品安全云网技术，实现了从源头到餐桌的全程追溯。该系统基于全程信息化云技术，实现了“批批抽检、环环相扣、全流程闭环”的高质量、高效率的管理流程。通过扫描商品上的二维码，消费者可以清晰了解到商品的产地、生产日期、生产批次、质量检测等信息，确保食品安全可追溯、可信赖。其中自检检测数据均来源于永辉彩食鲜与中检集团等权威第三方机构共建的食品安全检测实验室，覆盖农兽残、微生物、重金属等128项检测项目，确保每日检测信息的实时上传与更新。值得骄傲的是，该系统荣获CGF在中国日发布的“GFSI中国食品安全技术应用案例”的认可。

　　永辉彩食鲜自成立以来，始终将食品安全视为企业的生命线，积极投入技术创新，持续提升食品安全管理水平，为食品行业的创新发展及数智化进程提供了坚实支撑。因此，彩食鲜投入大量资源，建立起一个高效、智能、安全的供应链体系。这个体系不仅确保了食材的新鲜度和品质，也为客户带来了更加卓越的服务体验。

　　未来，彩食鲜将继续不断探索与创新，为行业的数智化进程贡献更多力量。

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