1月8日，汾阳宾馆会议室，汾阳市餐饮旅游饭店行业协会组织会员单位举办2023年工作总结暨2024年重点工作部署会议，共同回顾2023年工作中的亮点经验，畅想2024年能向更高的目标冲刺。

　　2023年，汾阳市餐饮旅游饭店行业协会以持续发展建设“中国厨师之乡·汾阳”品牌为工作主线，持续塑造汾阳餐饮人新形象、新业态、新面貌，促进汾阳餐饮人的全面发展。这一年汾阳餐饮人收获满满，3月在中国烹饪协会主办的第十六届中国餐饮产业发展大会上，汾阳六家餐饮企业分别获得了“创新发展突出贡献奖”和“饮食文化传承突出贡献奖”，四位名厨获得“功勋人物奖”和“推动人物奖”的优秀会员表彰。8月，2023“中国菜”艺术节暨第二届汾阳美食美酒文化节成功举办，114家展商，210个餐饮品牌，200余种全国各地美食，500多位全国餐饮从业者，前来参加，为传承和丰富各地饮食文化内涵，助推中国菜品牌建设迈上新的台阶，提升中国厨师之乡城市名片知名度和美誉度。10月，第四届吕梁职业技能大赛，3名参赛选手荣获“吕梁技术状元”，4名参赛选手荣获“吕梁技术能手”。11月，汾阳市烹饪餐饮饭店行业职业技能提升培训邀请了国家级、省级烹饪餐饮服务大师进行了1个月的轮训，培训人数达812人次。中国厨师之乡·汾阳美食助力“汾清天下——杏花村汾酒专业镇全国行”活动走进北京、天津、新疆乌鲁木齐、兰州、重庆、海口、广州等7个城市，并与各省烹饪餐饮协会签署了战略合作协议，进一步宣传推广中国厨师之乡，学习不同文化习俗，共同培养烹饪餐饮服务技能高质量人才，为促进当地经济建设做贡献。12月，汾州筵席厨师劳务品牌被山西省人力资资源和社会保障厅评为“省级劳务品牌”。贾家庄裕和花园酒店、裕和食府选送汾酒火焰虹鳟鱼、唐王醋鱼两道菜成功入选由山西省商务厅主办，中国饭店协会支持，山西省饭店业商会承办的“十大新派晋菜及创新餐饮品牌”。

　　近年来，汾阳市高度重视餐饮事业的发展，汾阳餐饮产业取得了脱胎换骨的发展。2024是全市烹饪餐饮高质量发展之年，更是挑战的一年。汾阳市餐饮旅游饭店行业协会要组织各会员单位，继续掀起学习新知识、掌握新技能的热潮，进一步提升汾阳餐饮各方面技术水平，要通过创新、技法、文化等三方面结合，打造汾阳菜、汾阳面食，树立品牌，让汾阳菜代表山西形象。更好地推动餐饮业消费升级，让“餐饮为民”“餐饮乐民”“餐饮富民”做深做实。

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