2011年，江小白横空出世。“我是江小白，生活很简单”，直指人心的文案，让江小白赢得了年轻人和他们的市场。

　　江小白神话，由此开启。

　　白酒行业，历来是传统企业占据主流，近年随着新国货的不断崛起，一些白酒企业、初创企业也参与进来，并推动着行业加速创新。

　　十二年一个轮回，如今的江小白，哪些变了，又有哪些没变？

　　去年，重庆国资给了江小白旗下江记酒庄注资10亿元，这10亿元要怎么用？江小白方面表示，全部用于江小白酒庄“一个农场+两个酒厂”的产业集群的品质提升。具体来说，2亿元用于江小白优质供应链再提升，2亿元用于扩建江小白农场优质高粱研发与种植，6亿元用于扩容老酒储备。

　　也是在去年，在第23届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛（CMB）结果正式向全球发布，“金盖江小白52度”荣获金奖。

　　这两者之间，有什么关联吗？

　　事实上打造金盖这种口感的重要奥秘，就在于农场酒庄共生的新型酿造生态。江小白品牌建立起来后，把历史上融资的钱和大部分营收基本都投入到做酒之中，在渝川黔一带斥资30多亿建造农场和酒庄，组建堪比一线酒企的酿酒师团队……现在酒庄面积接近千亩，自种金皮糯高粱示范基地1万亩，山西朔州直供高粱10万亩，每年至少4.8万吨的老酒存储量，实现了“江小白”到“江老白”的蜕变。

　　白酒圈讲究“慢就是快”，江小白几乎把所有资金和精力都投入到打造新型酿造生态之中，才在时光沉淀中孵化出如金盖这样的好酒。值得注意的是，许多市值动辄几百上千亿的白酒公司，多是以脱地收购高粱的方式采买原料，老老实实亲自种高粱还做农庄的屈指可数，要是以这个维度来排名，江小白可能位居第一。据说，现在江小白位于江津黄庄村的那座万亩风情农庄，在5年前还是一片荒芜之地。从酒庄到农庄，从新酒到老酒，从表达瓶到52度金盖本味高粱酒……他们立足全产业链，不断扩展新品类。有业内专家强调，江小白真正的护城河就是这个超级酒庄综合体，这个酿造业态有很强的品类研发能力，所以才能够持续不断地另辟新品。

　　从卖酒到做酒，做全产业链，加码52度金盖这样的高度酒，不少人会觉得这家公司的操作很谜，当时间推移许多不存在的东西被他们创造出来时，他们又会感叹“万万没想到”。没想到外国人直接把Chinese Baijiu等同于江小白;没想到2012年注册资本只有1000万，十年后却增加到了9.25亿，对比A股19家上市白酒公司，已经达到了白酒生产企业前六的水平;没想到他们在一片丘陵山区，愚公移山式的平出了一个万亩巨型农场，酿造基地规模之大堪称中国西部规模最大的清香型酒厂;没想到他们和茅台五粮液是邻居，位于中国最顶级白酒的酿造区域，方圆1小时车程的酿造圈;没想到江小白除了40度小瓶酒，还有金盖这种52度大瓶装的本味好酒。

　　十二年了，江小白变了的，也许只是包装，而不变的，始终是打造亲民好酒的创业初心。

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