透过现象看品质，本轮酱酒热之所以能够兴起，源于消费者消费理念的改变。当“少喝酒，喝好酒”成为了共识，高品质酱酒市场需求量节节攀升自然就在情理之中。不过，优质酱酒由于生产环节要求严苛且生产周期漫长，导致其产量无法匹配飞涨的市场需要。需求侧和供给侧的失衡，在进一步推高酱酒热的同时，也造就了高端酱酒产品如雨后春笋般争夺市场的局面出现，但真正能被消费者认可的高端酱酒并不多。为什么英雄渡酒业所推出的“双牛鼎乾坤”能受到行业关注和消费者的青睐，其背后隐藏着怎样的玄机，我们不妨深入探究。

　　寓意深刻 文化酱酒致敬时代领袖

　　中国白酒产业发展至今，能在市场中站稳脚跟的高端产品屈指可数，它们或师出名门，或品质过硬，或寓意美好。英雄渡酒业所推出的“双牛鼎乾坤”，从品名来看，自带顶天立地之感。在中国的传统文化中，牛是吉利和贵气的象征，也是坚贞爱情的图腾。牛每前进一步，皆带给人踏实感，加之其具备极强的韧性，以及百折不挠的品质，所以犹如民族脊梁一般的存在。从古至今，能被称为英雄，能够引领时代前进之人，皆乃民族脊梁，百折不挠正是他们必备的气质。

　　“乾坤”二字在中华文化中，同样寓意深厚。在它的众多注释中，“国家、江山、天下”这个解释最为人所熟知。由此可见，“双牛鼎乾坤”包含了英雄渡酒业对于时代引领者的敬意，以及对祖国未来发展的美好祝愿。毫无疑问，被赋予深刻内涵的“双牛鼎乾坤”已然成为传播中华文化的重要载体。在酱酒热持续的大背景下，“双牛鼎乾坤”的热销将助推中国白酒文化远播四方。

　　匠心长存 铸造卓尔不群之品质

　　既然英雄渡酒业赋予了“双牛鼎乾坤”旗舰产品的定位，那么它的品质自然是上上水准，贵州酱酒产品中翘楚一般的存在。

　　为了酿造“双牛鼎乾坤”，英雄渡酒业从选料开始，就不敢有丝毫马虎。以红缨子高粱为例，它是赤水河流域特产的一种糯性高粱。与东北及其他地区高粱相比，它拥有颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，淀粉含量高，单宁含量适中的特点，是英雄渡酒业酿造优质酱香型白酒的关键原料。

　　在酿造环节，英雄渡酒业的酿酒师们更是把匠人精神发挥到了极致。“双牛鼎乾坤”的原浆酒是严格按照12987酿酒工艺来酿造。在1年的生产周期内，要历经2次投料，9次蒸煮，8次堆积发酵，7次取酒。整个酿造过程包含着英雄渡酿酒师对于优质酱酒精髓的深刻理解。选用优质原浆酒是“双牛鼎乾坤”酿造成功的基础，而窖藏时间和最后的勾调则是让这款酒升华为琼浆玉露的关键。为此，英雄渡酒业特邀高级勾调师加盟，只为让“双牛鼎乾坤”成为足以傲视同侪的作品。

　　荣获中国酱酒核心产区（仁怀）酱酒包装设计优秀奖的“双牛鼎乾坤”，作为英雄渡酒业的旗舰产品，堪称贵州茅台镇酱酒产品中扛鼎之作。英雄渡酒业以“极致态度”酿造此酒，除了致敬时代引领者，更是为了让英雄渡酒业的品牌形象完成升华。在酱酒行业进入品牌化时代后，英雄渡酒业渴望打破贵州酱酒传统秩序，一往向前，实现腾飞。

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