西方油橄榄，东方山桐子。树上油库，绿色银行。

　　养在深山人不识，一朝成名天下知。

　　可供榨油，可做家具，可供观赏，实乃一棵摇钱树。

　　可入中药，可资美容，可以增收，真是一片绿银行。

　　前承脱贫攻坚，后继乡村振兴。

　　全身都是瑰宝，一生都在奉献。

　　自然生长，默默无闻。

　　不择水土，无论贫瘠。间作套种，加倍增收。退耕还林，富民兴川。

　　一篇《山桐子赋》道出山桐子“千般好”，而从山桐子果实中榨出来的“油”更是被视为“无上瑰宝”。作为食用油，山桐子油中的饱和脂肪酸含量在15%左右，不仅比被誉为“液体黄金”的橄榄油要低，而且也远低于国际用油标准对饱和脂肪酸含量20%的界定。

　　此外，人体不能自身合成，且有着降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用的亚油酸，在山桐子中的含量也十分惊人，达到了66%，远高于油茶的13.0%和油橄榄的32.0%。同时，山桐子中还含有几种人体必要的营养元素，如棕榈烯酸、山桐子黄酮、维生素E、角鲨烯。其中棕榈烯酸是人类皮脂中的一种必需脂肪酸，因此具有天然的亲肤性，能起到帮助伤口愈合，保养滋润肌肤，活化细胞以及抗炎的作用。

　　如此一好物，除了富含各种营养成分以外，还具备怎样的优势呢？据相关研究，山桐子树具备病虫害少、抗逆性强、适应性广、生长寿命长的优势，一般栽后3年即可挂果。10-15年后，山桐子逐步进入盛果期，每株浆果产量一般在20-30公斤。人工栽培的山桐子，盛果期一般每亩可产浆果1000-2000公斤。如此高产量，是其它木本油料植物难以企及的。另外，山桐子的产果时间长达70-100年，其中盛果期长达50-60年，同样是其它木本油料植物望尘莫及的存在。

　　不过早期的山桐子因为缺乏高产品，导致经济效益不高。面对此现状，作为深耕山桐子科研20余年，拥有行业优秀技术团队的中林油，全身心投入，攻克了一个又一个技术难题，培育出了多个山桐子良种，并建设了山桐子组培工厂，实现了山桐子组培苗量产，突破了山桐子产业化技术生产瓶颈，成功解决了山桐子幼苗雌雄鉴别、挂果不均、产量不稳等核心问题，从山桐子源头进行品质把控，与政府、农户进行合作，提供幼苗，指导栽种事宜。

　　行业内对于炼油植物优劣的评定，产油量是一个极其重要的衡量指标。相比常见的炼油植物——大豆和菜籽，山桐子的产油量有着极为明显的优势，后者的产油率是大豆的6.7倍，是菜籽的4倍。为了让这些好苗结出来的好果的产油量达到最佳，还特意采用了鲜果压榨技术。采用这种技术可以更好的保留油脂的有效成分，实现在榨取过程中有效成分不被破坏，使山桐子油的品质更高、酸价更低。同时鲜果压榨技术还能减少仓储成本，提高出油率，是山桐子规模化生产的更优选项。

　　如今越来越多的消费者对于生活品质有了更高的要求，“营养和健康”被摆在了重要位置，随之而来的就是“植物基膳食”走热。植物基膳食不仅能为碳排放与资源有效利用作出贡献，同时也被证明是有利于身心健康的膳食选择。多摄入植物基食物可以改善血脂、降低炎症因子水平、降低全死因死亡风险、降低心脑血管病风险等。通过对比不难发现山桐子正是植物基食物中，能够改善人身体健康的重要品类之一。

　　难能可贵的是，山桐子油不仅营养丰富，而且十分适合烹饪。作为食用油中的后起之秀，经过中林油鲜果压榨技术处理后的山桐子油不但没有任何异味，更有特殊木本香气，使用蒸煮、凉拌等方式烹饪会更具风味。

　　山桐子油的普及不仅能改善人们的生活品质，而且随着种植面积的提升，还能达到助力中国食用油安全、改善生态，乡村振兴等多方面国家战略的推进，真正做到了“小果实，大作用”，进而带动山桐子走向更加广阔的天地，为未来的大规模上量打下坚实的基础。

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