如果你喜欢打卡重庆火锅，想必你对那一罐罐小瓶装的油碟不陌生。但是，你知道那一罐罐的油碟是如何从芝麻变成香油的吗？以重庆当地知名的火锅油碟品牌馨田为例，它的原料精选来自非洲埃塞俄比亚和中国湖北两大产区的优质芝麻。

　　据馨田工作人员介绍，即使拥有优质的芝麻，也需要借助汪氏四代传承的“低温纯物理压榨”技术，才能生产出高品质的火锅油碟！

　　低温纯物理压榨，源自汪氏四代家传的技艺

　　据了解，火锅油碟生产过程中，最重要的低温压榨这一工序，馨田选用的是汪氏四代传承的低温纯物理压榨工艺；这一工艺最大程度的保留了芝麻的香气和浓郁，封存营养不流失，可以说是专为各类麻辣火锅店量身打造！

　　此外，火锅油碟的生产除了低温压榨，还有选料、去杂、炒制、过滤这四大工序；每一步馨田都务必精益求精，以求生产出高品质的火锅油碟产品！

　　传统技艺+先进科技，馨田不断完善产品研发体系

　　据馨田工作人员介绍，除了传承汪氏低温纯物理压榨技术外，在过去的数十年间， 馨田不断斥巨资引进先进的科学技术，不断完善产品研发体系！

　　在馨田的生成车间不难发现，这里拥有专业的研发团队，先进的仪器设备，严格的品质管控，对食品安全风险安全因子做及时监测和把控，馨田真正做到了全方位保证消费者舌尖上的安全。

　　至此，我们揭开了馨田火锅油碟高品质的秘密。在馨田的生产过程中，馨田既传承了传统的低温纯物理压榨技艺，也引进了先进的生产设备和技术。同时，凭借对火锅极致味道的追求，馨田不断研发各大系列的产品，不断为行业带来更多的惊喜！

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