食品安全无小事。
即将过去的2017年,我们识破了一个个关于食品安全的网络谣言:我们知道“撕不烂的紫菜是由黑色塑料做的”是假的,“蛋糕、肉松饼的肉松是棉花做的”是假的,“有人用塑料造假大米”是假的;我们也弄清楚了“金龙鱼回收地沟油”这个消息是编造的,“用糖精泡大枣”也并不存在……
同时,我们也经历了一个又一个食品安全事故:天津调料造假事件、海底捞“后厨门”、“臭脚盐”、山东毒大葱事件……这些,像一颗颗毒瘤一样刺激着我们在“吃”的问题上那根敏感的神经。
历史应当是面镜子。三聚氰胺和地沟油事件这些历次的食品安全事故理应成为我们引以为戒的教训。然而,在接连不断的发生和无休止的谴责之后,依旧不能阻止事故的继续,这是我们的食品安全之殇。
天津调料造假事件
1月16日,有报道曝光称,在天津市静海区独流镇的一些普通民宅里,每天生产着大量假冒名牌调料,雀巢、太太乐、王守义、家乐、海天、李锦记等市场知名品牌几乎无一幸免。这些假冒劣质调料,通过物流配送或送货上门的方式,流向北京、上海、安徽、江西、福建、山东、四川、黑龙江、新疆等地。
海底捞“后厨门”
老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道……8月份,有记者在海底捞北京的两家门店暗访近4个月后,将如上情形曝光在大家眼前。
作为一家以优质服务著称、在各地拥有百余家直营餐厅的大型跨省餐饮品牌火锅店,海底捞以这样的形式引爆了餐饮业。
麦当劳冰淇淋机发霉事件
7月,美国路易斯安那州一家麦当劳餐厅的员工在社交网站上公布的图片显示,其所在的麦当劳门店的冰淇淋机内部已经严重发霉,但该店管理层拒绝对其进行清理。该事件随后在全球各地引发高度关注,麦当劳股价因此事曾一度大幅跳水。
尽管麦当劳(中国)极力撇清与此事的关系,但成为食品安全惊弓之鸟的中国人仍对此心有余悸。
麦当劳“塑化剂”风波
12月4日,上海市消保委与上海市食药监局联合发布的《油条消费体察情况》显示,麦当劳上海控江店、麦当劳长阳路欧尚店两家店铺被检出塑化剂。
“臭脚盐”
5月,山东、河南、安徽、江苏、甘肃、江西等十余省份出现“臭脚盐”。所谓“臭脚盐”,外观并无异样,只是在加热或用手揉搓后,散发出类似脚臭的味道。甘肃地区将“臭脚盐”送到第三方检测机构江苏省南京盐业质量监督检测站检验后发现,送检的该批次盐产品含有毒、有害成分亚硝酸盐。
山东毒大葱
8月24日,以产大葱闻名的蔬菜之乡山东寿光的100多只羊在食用大葱叶后死亡,当地卫生检疫站在养殖户从冷库捡来的喂羊大葱叶中发现了禁用农药成分甲拌磷。
微商减肥药
7月,宁波市公安局鄞州分局接到群众举报称,其在网上购买了某品牌减肥胶囊,减肥效果明显但服用后出现心慌,失眠等不良症状。接到报后,宁波鄞州警方立即对该款产品的相关情况展开调查,成功破获一个跨省制售有毒有害犯罪团伙,抓获8名犯罪嫌疑人,生产有毒胶囊120万粒,除截获540粒,其余部分全部流入市场。
“罂粟壳”香料
2017年年初,上海市公安局金山分局侦破“淮南牛肉汤特产商会”利用互联网生产、销售有毒、有害食品案,现场查获大量含有罂粟壳粉末的香料,涉案金额400余万元。犯罪嫌疑人张某某在安徽淮南设立“黑作坊”,通过在香料中添加罂粟壳粉末的方式制成“香料王”(用于制作淮南牛肉汤),并在网上开设淘宝商铺、微信商店,通过网络联络支付、快递邮寄等方式对外销售。
“网红餐饮”频曝食品安全
沈大成门店发现老鼠、永和大王面条里发现菜虫、桂满陇餐厅食具内发现蛆虫、1点点店铺被曝光有蟑螂……今年以来,网红餐饮频频出事背后凸显出餐饮管理环节存在漏洞。加之此前“郑文琪龙虾盖浇饭”和“一笼小确幸”的集体食物中毒事件,也给忙着赚钱的“网红店”敲响警钟。
绝味“涉黄”
双十一,绝味鸭脖为了“拼一把”,在线上网点登出性暗示广告,该营销迅速成为双十一的最大热点,随后绝味鸭脖并没有收敛,在致歉后,反而又来了第二波性暗示广告,引起长沙市工商局注意,介入此事件。
而“涉黄”广告背后,绝味食品安全问题也不容忽视。2015年5月,有媒体曾暗访绝味鸭脖生产基地——江西阿南食品有限公司时发现,员工未戴口罩徒手装鸭脖,掉到地上的鸭脖直接捡起继续加工;隔夜卤菜继续卖;员工偷吃一半的脆皮肠又放回去继续包装等。消息发布后,敲响了整个食品行业的警钟。
而在早前的2010年、2011年、2013年、2014年,绝味鸭脖因加盟店所售产品因储存设备不合格、大肠杆菌超标、大肠菌群等不同原因被纷纷曝光。
亨氏虚假宣传、未准入境
4月18日,报道亨氏联合有限公司在电商平台售卖的“Heinz/亨氏趣味饼干”,涉嫌将含有焦亚硫酸钠的普通饼干宣传为“婴幼儿饼干”,误导消费者。
国家质量监督检验检疫总局发布的2017年9月未准入境的28批次不合格婴幼儿辅食名单中,亨氏也再次入榜。
厦门学生食物中毒
5月份,厦门多所小学陆续出现学生疑似食物中毒事件。多位厦门家长反映,部分小学生在校食用厦门胜福兴生产的面包后出现上吐下泻的情况。经当地教育、卫生、市场监管等部门核实了解,该企业后被勒令停止生产、销售。而舆论矛头一致指向,该企业是如何被列入校方采购名单的?