中宏网8月25日综合报道,8月23日,麦当劳公司宣布,公司将于2018年起要求全球的肉鸡供应商开始逐步停止使用人类抗生素。麦当劳公布的时间表显示,自2018年1月起,公司将在巴西、加拿大、日本、韩国、美国和欧洲市场率先停止使用人类抗生素鸡肉,不过欧洲供应商仍然可以使用粘菌素。到2019年年末,澳大利亚和俄罗斯的供应商也将停止使用这些抗生素,欧洲供应商停止使用粘菌素。其余市场供应商则将在2027年1月全面停止使用。
麦当劳全球23日公布上述停用抗生素批次名单后,多家中国媒体指出麦当劳中国并不在“第一批”,这引发了中国消费者的高度关注和讨论。
关于中国未列在首批减少抗生素使用的名单中,麦当劳中国发声明称,“在中国,麦当劳与全球减少使用抗生素的目标一致,并一直与政府相关部门、供应商、行业协会、学术专家密切合作,根据中国农业的实际情况,推进行业的可持续发展。”
但麦当劳中国方面认为,以禽类饲养为例,“在治病过程中合理使用抗生素是必须的”,其供应商会在兽医的指导下用药,药品的种类、用法和用量严格遵守中国相关法律法规。麦当劳也严格要求供应商执行关于停药期的相关规定,在餐厅使用的鸡肉均通过相关检测,包括有资质的第三方实验室的抽检。
至于中国很难与其他一些国家同步,有专家表示,这首先与中国的抗生素来得容易、价格低廉有关,全球四分之三的青霉素工业盐、五分之四的头孢菌素类抗生素、十分之九的链霉素类抗生素产于中国,中国是当仁不让的抗生素生产大国;其次,中国人对抗生素耐药性的认识不足,使得其在中国的使用基础太深得人心,人也用得很厉害,家禽牲畜更是如此。
而中国的养殖条件层次不齐也是一个客观因素,中国当前养殖业中滥用抗生素现象普遍存在,有专家曾指出,一些养殖户并不懂用药知识,比较随意,往往过量、超量用使;还有养兔、养鸭、养水产的养殖户把猪、鸡用的抗生素拿来混用。他认为,与生产需求相比,我国抗生素的研发和管理都显得滞后,比如目前80%~90%抗生素药都是针对猪、肉鸡及牛羊的,用于兔、鸭、水产品的抗生素很少。
再加上养殖者本身对抗生素的警惕性不高,短时期还达不到完全停用抗生素的要求,这就导致中国要想跟上国际步伐,在饲料中停止添加抗生素,道阻且长。
英国《卫报》近日引述一份名为《亚洲养殖业:投资风险评估》的研究报告称,亚洲国家养鸡场使用抗生素的程度近来增长了一倍,影响到全球对抗生素产生耐药性的上升。根据这份报告,亚洲国家工业家禽养殖同时也加大禽流感病毒扩散的威胁。
另外,根据《Asia by 2030》报告的预测,养鸡场和养猪场使用抗生素普及率增长120%。中国抗生素使用量占全球总量50%。中国数家大型肉类生产企业名列全球10强。由此可见,中国滥用抗生素的问题已经不容忽视。
针对这种现状,目前能做的只有严格执行抗生素的用药量、控制用抗生素之后的休药期、严格监管抗生素的残留量,把这三点把握好,才能更大程度上减少抗生素给人们带来的危害。
事实上,近年来,国内相关加快了对养殖业使用抗生素的规范。今年上半年农业部共检测畜禽产品兽药残留样品5517批,合格5511批,合格率99.89%。全面停用抗生素也是未来养殖业发展的趋势。(完)